Vad är skillnaden mellan vita och bruna ägg

I Sverige är Cirka 95 % av alla ägg vita och bara 5 % är bruna. Färgen på äggskalet beror på att vita hönor för det mesta värper vita ägg medan bruna hönor värper bruna ägg. Smaken och näringsvärdet påverkas inte av färgen däremot kan äggulan ha olika nyanser av gult beroende på fodrets sammansättning. Läs även: Vad är. 1 brunt ägg 2 Djur & natur 3 oktober Bruna, vita eller gröna ägg: Därför värper hönor så olika Vissa hönsägg är vita, andra är bruna, gröna eller till och med blå. Skillnaden beror på kemin, genetiken och hur hönorna lever. Ljusbruna, mörkt brunröda, vita eller gröna. Ägg från olika hönsraser. Foto. Istock FOTO: briancweed. 3 höns som lägger gröna ägg 4 Bruna ägg är faktiskt dyrare att producera, eftersom höns som lägger bruna ägg är större än vita äggproducerande höns och kräver mer foder och vård. den extra kostnaden överförs till konsumenten. 5 Tja, den enda verkliga skillnaden mellan vita och bruna ägg är priset, med bruna ägg som får en högre premie. Äggfärg påverkar inte ett äggs näringsvärde, kvalitet, smak, matlagningsegenskaper eller skaltjocklek – som vi fick veta redan av Emily Cooper, dåvarande mediatalesman för American Egg Board. 6 Således finns det ingen vinnare i denna strid med vita ägg mot bruna. Den enda verkliga skillnaden mellan dem är deras pris, eftersom bruna skal historiskt sett har haft högre värde. I själva verket påverkar äggets färg inte näringsvärdet, kvaliteten, smaken, egenskaperna hos maten som framställts av det eller tjockleken på skalet. 7 grön gula och bruna vita ägg 8 › institutioner › forskning › fagel › lasvart-om-fjaderfa › vita-e. 9 95 procent av äggen är vita och 5 procent är bruna, det skriver Svenska ägg på sin hemsida. 10 Den största skillnaden mellan bruna ägg och vita ägg är att röda eller bruna kycklingar med röda öronlök låga bruna ägg medan vita kycklingar med vita öronlök låg vita ägg. Men näringsvärdet för båda typerna av ägg är ganska likartat. Men bruna ägg kan innehålla mer omega-3 fettsyror än vita ägg. 11